 |
| Risotto z dyni |
- 300 g dyni
- 200 g ryżu
- cebula
- 1 l rosołu (może być z kostki)
- trochę szałwii i tymianku lub rozmarynu
- sól, pieprz
- oliwa
- parmezan
Przygotowanie:
Pokroić dynię w kostkę i posiekać cebulę. Do garnka wlać trochę oliwy, dodać i zeszklić cebulę. Potem dodać dynię, zioła, posolić i popieprzyć. Gdy dynia zmięknie, wyjąć zioła, dodać ryż i 3-4 łyżek wazowych rosołu. Gotować aż ryż będzie gotowy, po trochu dodając rosołu i mieszając od czasu do czasu. Uważać by ryż nie przywarł. Na koniec dodać tartego parmezanu.
Buon appetito!
